Всем привет!

    О пользе яблочного уксуса можно говорить бесконечно! Это просто кладезь витаминов и микроэлементов, так необходимых нашему организму.

           Яблочный уксус широко  используется и в кулинарии, и в косметологии, и при лечении различных заболеваний.

          Но полезен только натуральный уксус, а найти таковой на полках магазина очень трудно. Да и стоить натуральный уксус будет достаточно дорого.

      Поэтому предлагаю приготовить натуральный  и полезный яблочный уксус самостоятельно! Процесс этот конечно длительный, но совсем не трудоемкий. Поверьте, это того стоит!

           Для приготовления уксуса нам понадобится не так уж и много:

• 1 кг яблок
• 1 л кипяченой воды
• 250 г сахара

       Яблоки помыть холодной кипяченой водой и измельчить вместе с кожурой и семечками. Можно просто прорезать ножом, а можно и на терке натереть.
            В стерилизованную банку с широким горлом поместить измельченные яблоки.

      Залить их кипяченой водой с растворенным в ней сахаром.

      Горловину банки закрыть марлей в 3-4 слоя.
      Поставить на свет, но чтобы на банку не падали прямые лучи.
      10 дней происходит процесс брожения. Затем жидкость отцедить, отжать и снова поставить на месяц для образования уксуса.
      Вот так выглядит наш уксус – мутноватая, непрозрачная жидкость.

      Как только жидкость стала светлой — значит уксус созрел. Отфильтровать, разлить в бутылки.

         Хранить такой уксус можно несколько лет.
      Для изготовления уксуса можно использовать как плоды так и очистки. Но все же лучше использовать целые спелые (но не гнилые) яблоки.
      Таким способом можно приготовить фруктовый уксус из любых фруктов.