Кекс «Охотничий» с грибами

кекс охотничий с грибами

      Всеи привет!

      Предлагаю Вашему вниманию оригинальный несладкий кекс.

      Этот кекс очень необычный — в нем сочетаются грибы, ветчина, брынза, оливки и яблочный сок! Да-да, именно яблочный сок! Он дает очень приятную нотку этой выпечке и прекрасно дополняет ее.

      Рецепт этот я нашла на поваренке, а автор этого рецепта JeSeKi.      Он мне очень понравился, однако состав был немного подкорректирован под те продукты, которые были дома в наличии.

Так, я не добавляла клюкву и петрушку, но вместо этого я добавила оливки. А еще вместо адыгейского сыра в ход пошла брынза.

      Вот полный перечень необходимых продуктов:

  • 4 яйца
  •  150 мл яблочного сока
  •  0,5 ч.л. соли
  •  40 г маргарина
  •  1 ч.л. готовой горчицы
  •  200 г муки
  •  10 г разрыхлителя
  •  200 г грибов (у меня замороженные шампиньоны)
  •  150 г брынзы
  •  100 г ветчины
  •  1 луковица
  •  2 ст. л. масла растительного
  • 1 небольшой пучок укропа
  • оливки

      Сначала подготавливаем начинку.

      Лук режем кубиками, грибы мелкой соломкой или кубиками.

кекс охотничий с грибами

      В сковороде раскалить растительное масло и обжарить грибы вместе с луком. Полностью остудить.

кекс охотничий с грибами
      Сыр натереть на крупной терке, а ветчину порезать кубиками.

кекс охотничий с грибами

Укроп мелко порезать.

закусочный кекс

      Сок я брала домашний с мякотью, точнее практически одна мякоть была. Сок выпели, а мякоть нихто не хочет!

закусочный кекс

      Маргарин растопить и охладить.

закусочный кекс

      Оливки порезать кольцами.

закусочный кекс

      Яйца взбить с солью,

кекс охотничий с грибами

 продолжая взбивать добавляем яблочный сок, горчицу и растопленный маргарин.

закусочный кекс
      Муку смешать с разрыхлителем и добавить в выше приготовленную смесь. Хорошо перемешать.

кекс охотничий с грибами
      Добавить в тесто сыр и ветчину, перемешать.

закусочный кекс

      Добавляем укроп, перемешиваем.

кекс охотничий с грибами

      Добавляем оливки, перемешиваем.

закусочный кекс      Добавляем грибы и еще раз тщательно перемешиваем.

кекс охотничий с грибамикекс охотничий с грибами

      Форму смазываем растительным маслом и выкладваем в нее тесто.

кекс охотничий с грибами

      Выпекать в предварительно разогретой до 180°С  духовке 1 час, но для моей духовки это было  много и кекс получился слишком зажаренным.

      Поэтому ориентируйтесь на Вашу духовку.

кекс охотничий с грибамизакусочный кекс

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>