Архив за » Сентябрь, 2013 «

Розочки из яблок

розы из яблок

      Всем привет!

      Сегодня мы будем делать очень красивые розочки для украшения тортов и десертов из всем доступного, вкусного, а главное натурального и полезного продукта. И знаете что это за продукт? Это всеми любимые яблоки! Да-да, именно яблоки! Хотя глядя на эти великолепные розочки, сразу и не скажешь, из чего они сделаны!
      Как по мне — смотрятся такие розы просто шикарно! Особенно мне понравились розы из красных яблок.  Хотя цвет яблок может быть абсолютно любым, главное выбирать яблоки твердых сортов.
      К тому же в процессе приготовления цветы можно сделать абсолютно любой расцветки! Для этого в сироп нужно добавить пищевой краситель.
      Эту замечательную идею я увидела на прекрасном сайте, где всегда можно найти много интересненького.
      Ну что, заинтересовались? Тогда вперед!

      Нам понадобится:

  • яблоки
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан воды
  • пищевые красители (по желанию) далее…

Груши консервированные

груши консервированные

      Всем привет!

      Вчера у нас были яблочки, а сегодня я хочу рассказать Вам как заготовить на зиму груши.

      Если в магазинах всегда большой выбор яблок, то с грушами все как-то печальнее.

      К тому же по этому рецепту они получаются и не сильно мягкими, и в то же время не твердыми, в меру сладкими, ароматными… В общем — то что надо!

      Нам понадобится:

  • груши
  • лимонная кислота
  • вода
  • сахар далее…

Яблоки консервированные

  яблоки консервированные

       Всем привет!
      Лето уже позади и за окном зарядили дожди… Но это вовсе не значит что сезон заготовок закончен!
      Еще очень много яблок. Вот ими-то и займемся! Сегодня мы будем яблоки целенькими закрывать.
      Да, яблоки конечно же можно купить круглый год, без проблем! Но! Это уже не просто яблоки, это настоящий десерт!
      Это рецепт моей мамы, а она в свою очередь узнала его от свекрови. А значит его по-праву можно считать семейным!
      Для приготовления вкуснющих яблочек на зиму нам понадобится:

  • яблоки
  • 5 литов воды
  • 2-2,5 кг сахара (в зависимости от сорта яблок) далее…

Кабачки консервированные

кабачки консервированные

      Продолжаем тему заготовок!

      Вот дошла очередь до кабачков. Конечно уже не самый разгар кабачкового сезона, но все же…

      Хочу с Вами поделится рецептом моей мамы. Мы всегда закрываем кабачки только по этому рецепту, и всегда они получаются очень вкусными.

      Как всегда рецепт рассчитан на довольно-таки большое количество продуктов:

  • 6 кг кабачков
  • Листья хрена
  • Укроп
  • Петрушка

Маринад:

  • 3,5 л воды
  • 180 г сахара
  • 200 г соли
  • 0,5 л 6% уксуса далее…

Домашнее мороженное

домашнее мороженное

          А Вы любите мороженное? Скорее всего ответ будет таков — кто же его не любит-то?

      Так-то оно так, вот только в магазинах найти хорошее, вкусное и полезное (ну хотя бы не вредное) мороженное все труднее…

      Но выход есть всегда! Именно поэтому будем делать мороженное сами! Рецептов конечно всяких-разных очень много — есть сложные и не очень, затратные и достаточно бюджетные.

      Вот этот рецепт прост в исполнении. Не скажу что из простых и доступных продуктов, так как нам будут нужны 33% процентные сливки. Не знаю как в других городах, но в моем городе далеко не в каждом магазине такие есть.

      Мороженко получается вкусненьким, но достаточно жирным, много такого не съешь. Но побаловать себя иногда просто необходимо!

      Итак, нам понадобится всего 2 ингредиента:

  • 500 мл жирных сливок от 30% и выше
  • 0,5 банки сгущенного молока далее…

Салат с красной фасолью и курицей

салат с красной фасолью и курицей

      Всем привет!

      Хочу предложить Вашему вниманию очень легкий и быстрый в приготовлении салатик.

      Его запросто можно отнести к рецептам из разряда «гости на пороге», ведь готовится он действительно очень быстро, и самое главное — просто и из доступных продуктов.

      Вкус у этого салата, несмотря на быстроту и легкость приготовления, просто замечательный! Салат получается очень сытным, но в то же время за счет огурчика — свежим и не таким тяжелым.

      Этот рецепт я совершенно  случайно нашла в блоге Ольги Яковенко как раз перед днем рождения моей мамы. И что-то так он мне запал, что я его приготовила и знаете что? Этот салат первым исчез со стола!

      А для его приготовления нужно совсем немного:

  • 1 копченый окорочек от курицы
  • 1 банка красной фасоли (у меня была с овощами, НЕ В ТОМАТЕ)
  • 1-2 свежих огурца
  • майонез далее…

Овощное ассорти «Огород»

      Всем привет!

      Продолжая тему заготовок на зиму, предлагаю Вашему вниманию очень интересный и выгодный рецепт.

       В баночку можно добавлять абсолютно любые овощи, которые растут на огороде.

      Это так классно открыть такую консервацию долгой и холодной зимой, и выбирать из овощей чего душе угодно!

       На одну 3-х литровую банку нам понадобится:

  • специи (укроп, петрушка, лавровый лист, перец горошком)
  • капуста
  • 6-7 огурцов
  • 3-4 помидора
  • 3-4 морковки
  • 5-6 шт сладкого перца
  • 3-4 луковицы
  • 1 головка чеснока
  • кабачки

для маринада (все меряем 100-грамовой рюмкой):

  • на палец не полная рюмка сахара
  • 0,5 рюмки соли
  • 1 рюмка уксуса 9% уксуса
  • 3 таблетки аспирина (ацетилсалициловая кислота по 0,5 г) далее…

Томатный лосьон-пилинг в домашних условиях

     Всем привет!

     Жаркие деньки и летняя суета остались позади, а значит настало самое время заняться собой. Ведь после лета состояние кожи очень часто ухудшается. У каждого это свои проблемы расширенные поры, пигментные пятна, веснушки, «неровный» цвет лица—

     Осень — самое время для косметических процедур. Особенно для таких, как пилинг, так как солнце уже не такое активное, и навредить нам не сможет.

     В салоне красоты пилинги стоят очень даже не дешево, а если учесть что надо сделать их не один и даже не два раза, то и красота выливается в кругленькую сумму.

     Но я предлагаю Вашему вниманию альтернативу — легкий томатный лосьон-пилинг, который обойдется в копейки. Рецепт этого средства рассказывала Ольга Сеймур в телепередаче «Все буде добре!» (Все будет хорошо!). Кстати эту процедуру я уже второй год делаю и очень довольна результатом.

     Это конечно же салонная процедура, и такого эффекта как в салоне красоты не будет, но тоже очень хорошо помогает.

     С помощью этого лосьона можно убрать расширенные поры, следы от угревой сыпи, выровнять цвет лица, сделать намного светлее пигментные пятна и веснушки, и даже мелкие морщинки немного разгладить.

     Курс рассчитан на 2 недели.

Для приготовления этого замечательного средства нам понадобится всего 3составляющие:

  • 1 большой и 1 маленький спелый помидор
  • 1 большой пучок петрушки
  • 2-3 ст.л. молока далее…

ДОМАШНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС

           Всем привет!

    О пользе яблочного уксуса можно говорить бесконечно! Это просто кладезь витаминов и микроэлементов, так необходимых нашему организму.

           Яблочный уксус широко  используется и в кулинарии, и в косметологии, и при лечении различных заболеваний.

          Но полезен только натуральный уксус, а найти таковой на полках магазина очень трудно. Да и стоить натуральный уксус будет достаточно дорого.

      Поэтому предлагаю приготовить натуральный  и полезный яблочный уксус самостоятельно! Процесс этот конечно длительный, но совсем не трудоемкий. Поверьте, это того стоит!

           Для приготовления уксуса нам понадобится не так уж и много:

  • 1 кг яблок
  • 1 л кипяченой воды
  • 250 г сахара далее…

Ткемали — грузинский соус в российском варианте

грузинский соус ткемали по-русски

      Всем привет!

      А не приготовить ли нам вкусный соус ткемали, такой ароматный, пряный и в то же время в меру острый? Этот соус просто идеально подходит к мясу. Хотя эта острая кисленькая подливка, подходит к любому жаркому, к жареной картошке, к макаронам, к гречневой каше, к пюре…

      Данный рецепт грузинского соуса ткемали по-русски из сладкой алычи я нашла у Мариэтты, за что ей огромное спасибо!

      В оригинале рецепт был 5 кг алычи, но я решила сделать на 2,5 кг, на пробу, так сказать:

  • 2,5 кг кисло-сладкой алычи
  • 1 пучок свежей киндзы
  • 0,5 пучка фенхеля
  • 1 пучок перечной мяты
  • 1 пучок свежего укропа
  • 1 стручок красного голького перца
  • 2 — 3 головки чеснока
  • соль — приблизительно 1 столовая ложка
  • сахар
  • 0,5 стакана воды далее…