Сообщение Лепешки на пиве появились сначала на Домовешка.
]]>
Всем привет! Сегодня я хочу рассказать Вам об очень простом рецепте лепешек на пиве.
Как-то так вышло, что дома оказалось невостребованное пиво, которому я конечно же нашла применение! А рецептик этих замечательных лепешечек я подсмотрела здесь.
- 250 мл. светлого теплого пива
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- примерно 400 гр. муки
- 1 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. сахара
- оливковое масло
Муку смешать с солью, сахаром и дрожжами, добавить теплое пиво и замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам.
Тесто накрыть полотенцем или пленкой и оставить в теплом месте на час.
Обмять подошедшее тесто, разделить его на три части. Формируем три лепешки на противне, застеленном пекарской бумагой. Дать постоять под пленкой еще минут сорок.
Разогреть духовку до 220 градусов.
Лепешки смазываем небольшим количеством оливкового масла, делаем пальцами в тесте углубления и при желании посыпаем прованскими травами или крупной солью.
Выпекать около 20 минут, пока лепешки не зарумянятся.
Сообщение Лепешки на пиве появились сначала на Домовешка.
]]>Сообщение Батон на кефире появились сначала на Домовешка.
]]>
Привет всем! Сегодня я хочу рассказать Вам о рецепте домашнего батона на кефире, который получается вкусным, ароматным, похожим на батон из магазина, и при этом очень даже бюджетным.
Рецепт этого батончика я нашла вот здесь.
Сразу скажу что я замешивала тесто в хлебопечке в режиме тесто (у меня это 1 час и 50 минут), но так как еще не у всех есть этот чудо агрегат, то ниже провожу текст рецепта в оригинале. После того как тесто было готово я скрутила батоны, которые к сожалению получились не самыми красивыми – все-таки сноровка нужна в этом деле, а я их крутила впервые в жизни!
Оставила накрыв чистым полотенцем на расстойку на 45 минут. После чего батоны выпекались в духовке при температуре 2000С в течение 45 минут в режиме классического нагрева (нагрев снизу и сверху).
Белый хлеб на кефире
на 2 шт по 500 г
640 г муки
1 пакетик сухих дрожжей (7-8г)
30 г сливочного масла
250 г кефира
13 г соли
30 г сахара
200-300 г теплой воды до получения теста мягкой консистенцииДрожжи смешать с 1 стаканом муки, добавить воду, перемешать и оставить на 5 минут. По истечении времени добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Дать ему полежать 25 мин. Затем вымесить до шелкового состояния. Тесто будет липкое, можно месить в миксере или блендере. На присыпанной мукой доске скатать тесто в тугой шар и положить в емкость, смазанную маслом.
Отставить тесто в теплое место на 20-30 минут, пока не удвоится в объеме. Поднявшееся тесто размять, разделить на 2-3 части и дать отдохнуть на доске 10-15 минут. Потом раскатать каждый кусок в прямоугольник 15 на 30 см и скрутить в длинный багет.
Выложить на противень, смазанный маслом. Накрыть пленкой и оставить на 45 минут на расстойку. Затем сделать по 3 косых надреза, сбрызнуть водой и посыпать кунжутом или маком. Выпекать 45 мин при 2000С. Готовый хлеб вынуть из духовки, выложить на решетку и дать остыть.
Сообщение Батон на кефире появились сначала на Домовешка.
]]>