Всем привет!

      А не приготовить ли нам шоколадное масло? Думаю что для многих это вкус из детства…

Как-то на днях увидела такое “маселко” в магазине, которое сиротливо лежало среди разнообразия обычного масла. Только вот после просмотра состава этого продукта кушать его мне совсем расхотелось. А все потому, что это “масло” (хоть и было написано что “масло”), в своем составе содержало “растительные жиры”, а значит что уже не масло, а спред. К тому же было очень много разных Е-шек и ГМО-шек…

      Но мысли витают в воздухе, и очень часто идеи и решения приходят как бы невзначай.

      Вот и в этот раз в телепередаче “Все буде добре” Татьяна Литвинова готовила шоколадно-облепиховый торт (рецепт которого кстати выложу в ближайшее время), во время приготовления теста для которого подсказала замечательную идею. А именно смешать сливочное масло, сахарную и шоколад. Все гениальное просто!

      Я готовила на двойную порцию, а на одну нам понадобится:

• 200 гр сливочного масла
• 50 гр сахарной пудры
• 100 гр горького шоколада (я брала 56% какао, и в следующий раз положу побольше шоколада)

      Для начала сливочное масло достаем из холодильника и ждем когда оно размягчится. Масло должно быть мягким.

      Теперь шоколад измельчаем и растапливаем любым удобным способом.

      Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой.

      Добавляем растопленный шоколад и еще раз тщательно взбиваем.

      Вот и все! Наше вкуснющее, нежнейшее шоколадное масло готово!

      Пищевой контейнер выстилаем пищевой пленкой. Выкладываем в него наше масло и отправляем в холодильник для застывания.

Сообщение Шоколадное масло появились сначала на Домовешка.

      Всем привет!
      Хочу поделиться с Вами рецептом отличного сливочного крема!

      Крем готовится из доступных продуктов, а получается очень вкусным и не таким жирным как классический вариант – сливочное масло + сгущенное молоко. Да и хорошую сгущенку сейчас не всегда легко приобрести.
      К тому же, этот крем очень послушный, нежный и достаточно плотный, отлично держит форму и не течет! С ним легко и приятно работать. То что надо для изготовления украшений из масляного крема!
      Долго я искала подобный рецепт… Огромная благодарность автору рецепта! Рецепт с сайта say7.

       А готовится этот замечательный крем просто! Берем:

• 250 г сливочного масла комнатной температуры
• 200 г сахарной пудры (желательно мелкого помола)
• 100-150 мл молока
• ванилин

      Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
      Все компоненты соединить

      Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. Но может понадобится и чуть больше времени.

СОВЕТЫ:

– сливочное масло должно быть комнатной температуры, слегка мягкое, при надавливании упругое! Т.е., оно не должно быть сильно мягкое…

– сливочное масло должно быть хорошее, качественное, иначе крем не взобьется, масло отслоится…

– в крем можно добавить лимонный сок…

– если крем вам покажется густоватым или жирноватым можно добавить побольше молока и еще раз взбить

– наносить крем на бисквит нужно тонким слоем, в меру, иначе вкус крема будет преобладать, и будет слишком жирно

– хранить в холодильнике, но, за пол часа до его употребления, лучше вынуть из холодильника, чтобы крем немного оттаял

Сообщение Сливочный крем “Пятиминутка” появились сначала на Домовешка.