Лето – горячая пора заготовок на зиму. Помимо всякого рода варенья и разносолов, предлагаю приготовить вкусный и необычный ликер из мяты. Да-да, именно из мяты.

Этот необычный рецепт я нашла в прошлом году и так захотелось чего-то необычного, да и свежей мятой наградили, что было решено его приготовить. Ликер получился достаточно густой, но вкусненький, сладенький, с легким “холодком”. Так что в этом году уже небыло сомнений готовить ли мятный ликер или нет.Для приготовления ликера нам понадобится:

• 5 веточек свежей мяты
• 0,5 л коньяка или водки

для сиропа:

• 2 стакана сахара (по вкусу-можно меньше, кто как любит)
• 1,5 стакана воды
• 1 веточка мяты

Настаивать водку и сироп будем одновременно.

Поэтому готовим сироп – веточку мяты режем, заливаем очищенной водой и ставим на огонь. Когда закипит, добавляем сахар, размешиваем и кипятим с минуту. Готовый сироп процеживаем и отжимаем. Сироп остужаем и ставим в холодильник на неделю.

Теперь очередь водки. Мяту необходимо порезать и сложить в банку, залить коньяком или водкой, закрыть плотно крышкой и поставить на неделю в тёплое место.

Через неделю водку с мятой процеживаем и добавляем в него сироп. Ликер перемешиваем.

Но это еще не все! Необходимо набраться терпения и выдержать ликер еще 2-3 недели.

Сообщение Мятный ликер появились сначала на Домовешка.

      Всем привет!

      Что-то очень давно я ничего не писала на блог… Исправляюсь! И предлагаю Вашему вниманию вкуснейшее клубничное вино!
      Конечно это вино больше похоже на ликер, но в оригинальном рецепте было заявлено как вино.
      Винцо получилось очень ароматное и вкусное. Правда мне оно показалось немного крепковатым, возможно это из-за того, что у меня оно бродило не 4-5 дней, а немного больше. В любом случае, если кому-то слишком крепко, то думаю можно перед употреблением и немного развести водой.

      Для приготовления такого вина нам понадобится не так уж и много:

• 1 кг клубники
• 1 кг сахара
• 0,5 л горячей воды
• 0,5 л водки

      Клубнику выбираем спелую, но свежую. Клубника, которая уже начала портится нам не подходит.
      Ягоды перебираем, удаляем плодоножки и несколько раз промываем. Клубнику выложить на бумажные салфетки и дать обсохнуть.
      Измельчить ягоды в блендере или протереть через сито вместе с сахаром, переложить в большую емкость, желательно с широким горлышком, влить горячую кипяченую воду и оставить в теплом месте.
      Через 4–5 дней снять с забродившей клубники пену. Жидкость нужно процедить, для чего можно использовать мелкое сито, бумажные фильтры или капроновый чистый чулок.
      В вино влить водку. Взболтать, разлить по бутылкам и поставить в холодное место.
      Через 1–2 дня вино будет готово к употреблению.

Сообщение Клубничное вино появились сначала на Домовешка.