Рубрика: крем

роза из белкового крема, приготовленного на водяной бане
Десерты, крем

Белковый крем на водяной бане для украшения тортов

яичные белки – 4 шт. сахар – 200 гр. лимонная кислота – примерно 1/4 ч.л. ванилин или ванильный сахар Посуду для взбивания необходимо взять достаточно достаточно большого размера, абсолютно чистую и сухую. Это же касается и венчиков миксера. А еще эту посуду мы будем нагревать на водяной бане, поэтому предпочтение лучше отдать жаропрочной посуде. Первым […]

заварной крем
Десерты, крем, кулинария, Тортики, Украшение блюд

Заварной крем “Экономный”

      Всем привет!       Хочу рассказать Вам еще один замечательный рецепт.       Заварной крем штука вкусная, но некоторые его варианты достаточно дорого обходятся. Но у меня есть рецептик, (взят из кулинарной тетради моей мамы), очень и очень экономный, но при этом крем получается просто бесподобный – нежный, в меру сладкий и не очень жирный.       По желанию в крем […]

Шоколадное масло
бутерброды, Десерты, крем, кулинария

Шоколадное масло

      Всем привет!       А не приготовить ли нам шоколадное масло? Думаю что для многих это вкус из детства… Как-то на днях увидела такое “маселко” в магазине, которое сиротливо лежало среди разнообразия обычного масла. Только вот после просмотра состава этого продукта кушать его мне совсем расхотелось. А все потому, что это “масло” (хоть и было написано что […]

Домашняя нутелла
бутерброды, Десерты, крем, кулинария

Домашняя нутелла – вариант № 2

      Всем привет!       Что-то давно я ничего не писала… Но вот наконец-то добралась до компьютера и с радостью хочу поделится с Вами еще одним рецептом домашней шоколадной пасты а-ля нутелла.       Я уже выкладывала рецепт нутеллы, но то был рецепт “сырой” шоколадной пасты, которую не надо было варить. А по этому рецепту шоколадную пасту мы будем варить! […]

Крем для тортов «Потрясающий»
крем, кулинария, Тортики, Украшение блюд

Крем для тортов «Потрясающий»

      Всем привет!       Я очень хочу поделится с Вами моей замечательной находкой, которую я нашла на прекрасном сайте, и автор этого чуда  Корделия. Огромное ей спасибо за этот замечательный рецепт!       Этот крем превосходно подходит для прослойки абсолютно всех тортов! Он просто бесподобный, а по вкусу напоминает мороженое пломбир!       Заинтересовались? Тогда приступим! 3 стакана молока 1 желток […]

Сливочный крем “Пятиминутка”
крем, кулинария, Украшение блюд

Сливочный крем “Пятиминутка”

      Всем привет!       Хочу поделиться с Вами рецептом отличного сливочного крема!       Крем готовится из доступных продуктов, а получается очень вкусным и не таким жирным как классический вариант – сливочное масло + сгущенное молоко. Да и хорошую сгущенку сейчас не всегда легко приобрести.       К тому же, этот крем очень послушный, нежный и достаточно плотный, отлично держит форму […]

Домашняя нутелла
бутерброды, Десерты, крем, кулинария

Домашняя нутелла – вариант первый

Всем привет!       Шоколадно-ореховую пасту Nutella думаю, любят многие, а может и все! Но! Магазинная нутелла уже давно перестала быть такой полезной, как ее рекламируют. Кто не поленился и прочитал состав этой вкуснятины знают, что она в основном состоит из пальмового масла! О какой пользе может идти речь? Даже те несчастные 13% фундука в составе вряд […]

Лимонный крем – BEST LEMON CURD
Десерты, крем, кулинария

Лимонный крем – BEST LEMON CURD

      Всем привет! Предлагаю Вам приготовить лимонный крем – нежный и ароматный, который отлично подойдет и как просто “намазывалка” на сладкую булку – альтернатива джему, и как начинка для выпечки.