Всем привет!
Сегодня я хочу поделится с Вами очень необычным и безумно вкусным пирогом. Хотя нет, это не пирог. Это настоящий торт!!!
Это просто серотониново-витаминная бомба! Очень необычный, ароматный, в меру сладкий, с небольшой кислинкой торт-пирог. Кстати вкус шоколада и облепихи ярко выражены и отлично дополняют друг друга.
Этим превосходным рецептом поделилась Татьяна Литвинова в тележурнале «Все буде добре» (Все будет хорошо). А так как я уже не раз готовила блюда по ее рецептам, то и в этот раз решила поэкспериментировать. Да и совершенно случайно одна бабулька продавала облепиху, потому как в моем регионе почему-то облепиху в продаже практически невозможно найти!
Торт понравился всем домашним. Даже маленький сынулька заценил! Поэтому когда я еще раз увидела на рынке облепиху — купила не раздумывая. Перетерла ее с сахаром и положила в морозилку ждать своего времени!
А теперь перейдем собственно к приготовлению.
для теста:
- 100 гр горького шоколада (я брала 56%)
- 250 гр муки
- 50 гр сахарной пудры
- 170 гр сливочного масла или маргарина
для шоколадного ганаша:
- 130 гр горького шоколада
- 100 мл жирных сливок
для облепихово-заварного крема:
- 500 гр облепихи
- 200-300 гр сахара
- 5 яиц
- 10 гр желатина
- 60 гр сливочного масла