Сообщение Свиная отбивная, запеченная под сыром с ананасами появились сначала на Домовешка.
]]>
Всем привет!
Сегодня будем готовить отбивнушки. Но жарить мы их не будем, а значит они будут не только более полезными, но и очень вкусными!
Эти красивые отбивные будем запекать в духовке с ананасами и сыром. Не бойтесь! Это сочетание очень вкусное, а готовятся они очень быстро и просто! И самое главное – мясо получается нежнейшее!
Можно это вкуснейшее мясо можно подать и на праздничный стол, и как повседневное блюдо.
Для приготовления этого замечательного блюда нам понадобится:
- свиной балык
- ананасы консервированные (колечки)
- майонез
- твердый сыр
- соль, перец
Все очень просто!
Мясо режем на порционные куски примерно 1 см толщиной, отбиваем молоточком, солим и перчим по вкусу.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него отбивные.
На мясо выкладываем ананасы. Если у Вас получились большие отбивные, то можно и целый кружочек ананаса положить, а если среднего размера – то половинки колечка вполне хватит.
Отбивные хорошо посыпаем тертым сыром и делаем тоненькую сеточку из майонеза.
Запекаем отбивные в духовке при температуре 180°С примерно 25 минут. Если в духовке есть гриль, то используем эту функцию. Только включаем малый гриль и противень ставим на второй уровень с низу. Иначе мясо сразу сгорит!
Сообщение Свиная отбивная, запеченная под сыром с ананасами появились сначала на Домовешка.
]]>
Всем привет!
А у Вас бывали такие “находки” в холодильнике, как кусочек подсушенного сыра? Думаю что такое бывало у многих, особенно после какого-нибудь праздника. Подсушенный сыр никто естественно есть не захочет, а выкинуть ведь жалко!
Предлагаю пустить заветренный сыр в дело! Его можно даже очень сильно высушить, прям в сухарик.
Это можно сказать, наш семейный рецепт, который с незапамятных времен хранится в маминой кулинарной тетрадке. Соленики наверное, можно отнести к несладкому печенью, которое уходит примерно также как и семечки.
Для приготовления нам понадобится электровафельница для тонких вафель и такой набор продуктов:
- 150 гр подсушенного сыра
- 2 яйца
- 200 гр сметаны
- 200 гр маргарина
- 1 чайная ложка соли
- 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом
- мука
Берем подсушенный сыр и измельчаем либо на мясорубке либо на мелкой терке. Кстати подсушенный и измельченный сыр очень даже хорошо хранится в морозильнике, так что в любой момент его можно достать и напечь солеников!
Охлажденный маргарин натираем на терке и добавляем к сырной крошке. Туда же добавляем соль, яйца, сметану, гашеную соду и тщательно перемешиваем.
Затем добавляем муку. Точное количество не скажу, так как добавляю “на глазок”. В следующий раз обязательно замеряю и напишу примерное количество муки.
Тесто должно получится мягким, но в то же время не липнущим к рукам. Но не стоит забивать тесто мукой – соленики будут жесткими и не такими хрустящими.
Теперь отщипываем небольшой кусочек теста и скатываем его в шарик. Шарики катаем небольшими, размером где-то с половину грецкого ореха.
Выпекаем в электровафельнице для тонких вафель до золотистого цвета и наслаждаемся.