Сообщение Кекс “Охотничий” с грибами появились сначала на Домовешка.
]]>
Всеи привет!
Предлагаю Вашему вниманию оригинальный несладкий кекс.
Этот кекс очень необычный – в нем сочетаются грибы, ветчина, брынза, оливки и яблочный сок! Да-да, именно яблочный сок! Он дает очень приятную нотку этой выпечке и прекрасно дополняет ее.
Рецепт этот я нашла на поваренке, а автор этого рецепта JeSeKi. Он мне очень понравился, однако состав был немного подкорректирован под те продукты, которые были дома в наличии.
Так, я не добавляла клюкву и петрушку, но вместо этого я добавила оливки. А еще вместо адыгейского сыра в ход пошла брынза.
Вот полный перечень необходимых продуктов:
- 4 яйца
- 150 мл яблочного сока
- 0,5 ч.л. соли
- 40 г маргарина
- 1 ч.л. готовой горчицы
- 200 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 200 г грибов (у меня замороженные шампиньоны)
- 150 г брынзы
- 100 г ветчины
- 1 луковица
- 2 ст. л. масла растительного
- 1 небольшой пучок укропа
- оливки
Сначала подготавливаем начинку.
Лук режем кубиками, грибы мелкой соломкой или кубиками.
В сковороде раскалить растительное масло и обжарить грибы вместе с луком. Полностью остудить.
Сыр натереть на крупной терке, а ветчину порезать кубиками.
Укроп мелко порезать.
Сок я брала домашний с мякотью, точнее практически одна мякоть была. Сок выпели, а мякоть нихто не хочет!
Маргарин растопить и охладить.
Оливки порезать кольцами.
Яйца взбить с солью,
продолжая взбивать добавляем яблочный сок, горчицу и растопленный маргарин.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в выше приготовленную смесь. Хорошо перемешать.
Добавить в тесто сыр и ветчину, перемешать.
Добавляем укроп, перемешиваем.
Добавляем оливки, перемешиваем.
Добавляем грибы и еще раз тщательно перемешиваем.
Форму смазываем растительным маслом и выкладваем в нее тесто.
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 1 час, но для моей духовки это было много и кекс получился слишком зажаренным.
Поэтому ориентируйтесь на Вашу духовку.
Сообщение Кекс “Охотничий” с грибами появились сначала на Домовешка.
]]>Сообщение Гречневая каша с грибами появились сначала на Домовешка.
]]>
Всем привет!
Сегодня предлагаю Вашему вниманию очень вкусное, ароматное, сытное и недорогое блюдо. Это гречка с грибами!
Эта каша понравится даже тем, кто не очень любит гречку. А все потому, что грибы перебивают вкус и запах гречки!
Кстати эта каша займет достойное место в постном меню. Достаточно сливочное масло заменить на растительное!
И еще хочу отметить, что готовится наша гречка просто. Рецепт расчитан на мультиварку, хотя и в обычной кастрюльке на плите получится не хуже!
Как я говорила, это блюдо не затратное:
- 2 ст. гречневой крупы
- 1 крупная луковица
- 1 морковка
- 300-400 гр свежих шампиньонов (можно и замороженные брать)
- немного сливочного масла
- соль
Грибы моем и режем пластинками.
Лук режем четвертькольцами, а морковь трем на крупной терке.
В чашу мультиварки кладем небольшой кусочек сливочного масла.
Туда же отправляем лук, морковь и грибы.
Гречку моем и засыпаем сверху овощей и грибов. Заливаем горячей водой в соотношении 1:2. Одна часть крупы и 2 части воды.
Чашу устанавливаем в мультиварку. Выбираем программу приготовления. Так как у меня нет специальной программы для гречки, я готовила на режиме “приготовление” примерно 1 час.
После того, как каша приготовится, хорошенько ее перемешиваем. Вот и все! Наша каша готова без лишних телодвижений!
Сообщение Гречневая каша с грибами появились сначала на Домовешка.
]]>Сообщение Маринованные шампиньоны и вешенки появились сначала на Домовешка.
]]>
Всем привет!
Знаете, бывает так: купишь в магазине баночку маринованных грибов, прийдешь домой, откроешь и…. понимаешь, что это совсем не то, чего хотелось бы… Знакомо?
А ведь приготовить вкусные грибочки можно и самим! К тому же получается не только очень вкусно, но еще и дешевле чем в магазине!
По этому рецепту можно приготовить шампиньоны и вешенки. И те и те грибы получаются очень и очень вкусными!
Думаю, выгода очевидна! Поэтому приступим:
- 1-1,5 кг шампиньонов или вешенок
- 2 л воды
- 150-200 гр уксуса
- 2 ст. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 4-5 шт перца горошком
- 2-3 лавровых листочка
Вот такие грибочки мне попались, да еще и совсем дешево!
Грибы моем.
Теперь займемся маринадом. Воду доводим до кипения и добавляем соль, сахар, перец и лавровый лист. Еще раз доводим до кипения и осторожно выливаем уксус. Я обычно добавляю 200 гр, но если кто кислое не любит, то количество уксуса можно и уменьшить.
В кипящий маринад закладываем грибы. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. В этом маринаде грибы нужно варить на медленном огне в течение 1 часа.
Вот так выглядят наши грибочки после одного часа варки.
Вот и все! Наши грибочки готовы! Теперь есть 2 варианта – заготовка на зиму и “просто покушать”.
Если Вы решили закрыть эти грибочки, то раскладываем их в стерилизованные банки, заливаем маринадом в котором они варились, и закатываем.
Если же нет желания закрывать шампиньоны, то по истечении одного часа, грибы шумовкой вынуть из маринада и остудить. Остывшие грибы положить в остывший маринад (в котором они варились) и поставить в холодильник.
При приготовлении по этому рецепту маринованных вешенок, грибы целиком варятся в маринаде целиком. Затем грибы нужно порезать, и только потом закрывать либо отправлять в холодильник.
Сообщение Маринованные шампиньоны и вешенки появились сначала на Домовешка.
]]>