Всем привет!

Сегодня предлагаю Вашему вниманию очень вкусное, ароматное, сытное и недорогое блюдо. Это гречка с грибами!

Эта каша понравится даже тем, кто не очень любит гречку. А все потому, что грибы перебивают вкус и запах гречки!

Кстати эта каша займет достойное место в постном меню. Достаточно сливочное масло заменить на растительное!

И еще хочу отметить, что готовится наша гречка просто. Рецепт расчитан на мультиварку, хотя и в обычной кастрюльке на плите получится не хуже!

Как я говорила, это блюдо не затратное:

• 2 ст. гречневой крупы
• 1 крупная луковица
• 1 морковка
• 300-400 гр свежих шампиньонов (можно и замороженные брать)
• немного сливочного масла
• соль

Грибы моем и режем пластинками.

Лук режем четвертькольцами, а морковь трем на крупной терке.

В чашу мультиварки кладем небольшой кусочек сливочного масла.

Туда же отправляем лук, морковь и грибы.

Гречку моем и засыпаем сверху овощей и грибов. Заливаем горячей водой в соотношении 1:2. Одна часть крупы и 2 части воды.

Чашу устанавливаем в мультиварку. Выбираем программу приготовления. Так как у меня нет специальной программы для гречки, я готовила на режиме “приготовление” примерно 1 час.

После того, как каша приготовится, хорошенько ее перемешиваем. Вот и все! Наша каша готова без лишних телодвижений!

Сообщение Гречневая каша с грибами появились сначала на Домовешка.

      Всем привет! Сегодня приготовим вкусный, красивый и легкий рис с овощами.

       Это блюдо я впервые попробовала в столовке одного учебного заведения во время прохождения курсов повышения квалификации. Долго длились мои поиски рецепта такого риса, который был бы похож на тот рис из столовки. Но все было не то – почти во всех рецептах предлагали рис пережаривать с овощами, что не соответствовало искомому. Да и к тому же лишние телодвижения, а ведь кому хочется все свое свободное время на кухне возится?
      Побродив по различным сайтам, я наткнулась на рецепт легкого риса с овощами, который и стал основой моего блюда. Добавив небольшие коррективы вот что получилось.
      Напишу как сделала я, с моими пропорциями. Так как мне не захотелось оставлять в холодильнике по половине баночки кукурузы и горошка, было решено сделать большую порцию риса. НО, порция получилась не просто большая, а просто огромнейшая! Так что, если кто будет делать – уменьшайте пропорции!

• Рис длиннозернистый – 1 кг
• Растительное масло без запаха – около 150 мл
• Консерированная кукуруза – 1 банка
• Консервированный горошек – 1 банка
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Сладкий перец – 1 шт
• Соль по вкусу

      Рис отмеряем объемом, то есть меряем чашкой или стаканом количество необходимого нам длиннозернистого риса, промываем его в холодной воде 4-6 раз.
      Теперь берем кастрюльку с толстым дном и наливаем туда полтора объема воды (то есть на 1 стакан риса – 1,5 стакана воды) и ставим на огонь. Воду солим воду и добавляем несколько столовых ложек растительного масла без запаха и мелко порезанную небольшую луковицу. Когда вода закипит, добавляем рис, доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и накрываем крышкой.
      Пока готовится рис, режем морковь и перец кубиками. Можно конечно же порезать и соломкой, но мне кажется что кубиками красивее, так как все овощи получаются примерно одного размера.
      Через 15 минут рис вберет всю воду и будет практически готов. Добавляем морковь, аккуратно, но тщательно перемешиваем. Если рис пригорает или слипается, добавляем еще растительного масла. Через 5 минут добавляем сладкий перец, опять перемешиваем и дотушиваем до готовности моркови (примерно еще 10 минут). За это время можно еще 2-3 раза перемешать. Выключаем огонь и добавляем отцеженную консервированную кукурузу и горошек.
      Хорошо перемешиваем и можем подавать к столу.

Сообщение Рис с овощами появились сначала на Домовешка.