Натуральное средство для повышения иммунитета, которое можно смело назвать суперфудом! Все самое натуральное и полезное для Вашего иммунитета в период простуд и весеннего авитаминоза.

Сообщение Натуральное средство для повышения иммунитета появились сначала на Домовешка.

Помидоры разрезать на 4 части. Если помидоры достаточно мелкие, то можно и пополам разрезать.

Теперь наши помидорки складываем в литровые банки.

Приготовим маринад: в воду добавляем соль, сахар и уксус. Доводим маринад до кипения и сразу же заливаем в банки с помидорами.

Одного литра маринада хватает примерно на 3 литровых банки.

Стерилизовать будем в большой кастрюле. Для этого на дно кастрюли кладем полотенце и на него устанавливаем наши банки. В кастрюлю наливаем воду до плечиков банок и ставим на огонь. Доводим воду в кастрюле с банками до кипения и с момента закипания стерилизуем банки с помидорами 15 минут.

Аккуратно достаем по одной банке из кастрюли. В каждую банку добавляем по 1 столовой ложке растительного масла (у меня подсолнечное рафинированное масло без запаха) и закатываем крышками.

Сообщение Помидоры на зиму как свежие появились сначала на Домовешка.

Посуду для взбивания необходимо взять достаточно достаточно большого размера, абсолютно чистую и сухую. Это же касается и венчиков миксера. А еще эту посуду мы будем нагревать на водяной бане, поэтому предпочтение лучше отдать жаропрочной посуде.

Первым делом поставим паровую баню. Для этого в кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь и доводим до кипения. При этом посуда для взбивания не должна касаться воды в кастрюле для паровой бани!

Белки выливаем в посуду для взбивания. Туда же добавляем сахар, лимонную кислоту и пакетик ванильного сахара либо ванилин на кончике ножа.

Начинаем взбивать миксером на небольшой скорости пару минут.

Ставим посуду с белками на паровую баню и продолжаем взбивать. Постепенно увеличиваем скорость миксера.

На высокой скорости миксера взбиваем примерно 10 минут. Все зависит от Вашего миксера. Масса увеличиться в объеме и станет белой и пышной.

Взбиваем до тех пор, пока масса не начнет как бы “наворачиваться” на венчики и отставать от дна и стенок посуды, образовывая пустоты.

Снимаем крем с паровой бани и на высокой скорости миксера взбиваем еще несколько минут, пока крем немного не остынет.

Готовый крем еще раз перемешиваем лопаточкой и крем уже готов! Можно украшать!

Сообщение Белковый крем на водяной бане для украшения тортов появились сначала на Домовешка.

     Всем хочется быть красивыми, в хорошей форме… Но найти время на полноценную тренировку получается не всегда.

    Не беда! Вот какой комплекс предложила Анита Луцеко в телепередаче “Все буде добре”, и вот что это такое: развивающая йога, закалка боевых искусств и правильное дыхание – всё это в купе может стать мощным оружием против жира. Комплекс Будакон стал настоящей находкой для голливудских звезд. И вам он тоже поможет стать стройнее на два размера всего за две недели!

    Хорошее обещание, неправда ли? Хоть у меня жирка то особо и не наблюдается, но я тоже решила попробовать. Ну что сказать? Мне очень понравилось и на следующий день чувствовались практически все мышцы. А это значит что всего каких-то 5 упражнений задействуют мышцы рук, ног, живота, спины… В общем комплексный подход!!!

Сообщение Будакон появились сначала на Домовешка.

        Сегодня мы не будем ничего готовить.

     Предлагаю просто отдохнуть душой и посмотреть весенние фотографии, которые были сделаны мной в этом году. Конечно все деревья у нас уже отцвели, но весеннее настроение так хочется сохранить надолго…

Сообщение Весенняя нежность появились сначала на Домовешка.

      Всем привет!

      А я опять к Вам с вкусняшками!

      На этот раз будем готовить очень вкусный и безумно красивый торт-пирог с красивым названием “слезы ангела”!

      Почему торт-пирог? А все потому, что в одних рецептах его называют тортом, а в других – пирогом.

      Но как бы его не называли, это очень красивый десерт! Готовится он просто, но с маленькими хитростями. А получается необычайно красивым и нежным!

      Этот рецепт я услышала в телепередаче “Все будет хорошо”, в которой Татьяна Литвинова рассказывала как приготовить этот замечательный десерт. Но по ее рецепту мне показалось маловато творога (всего-лишь 250 гр), поэтому я количество творога увеличила вдове.

      Как и предыдущий пирог, “Слезы ангела” я успела приготовить 2 раза. Один раз – с манкой в творожной начинке, второй раз – без нее. Без манки конечно-же начинка получилась нежнее.

Нам нужно для основы:

• 1 ст муки
• 1 ч.л разрыхлителя
• 80 г размягченного сливочного масла или маргарина
• 2 ст. л. сахара
• 1 небольшое яйцо

Для начинки:

• 500 г творога
• 0,5 ст сахара
• 3 желтка
• 100 г сметаны или густых сливок
• ваниль

Для суфле:

• 3 белка
• 3 ст. л. сахарной пудры

      Размягченное сливочное масло, сахар и яйцо взбиваем миксером.

      Добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем.

      Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минут на 30.

      Дно разъемной формы застилаем пергаментом.

      Распределяем тесто по форме, формуя высокие ботики. В тесте делаем проколы с помощью вилки и отправляем в холодильник минут на 20.

      Форму достаем из холодильника, сверху на тесто выкладываем лист пергамента и насыпаем утяжелитель – в идеале горох или фасоль, но и гречка тоже неплохо подходит.

      Выпекаем корж в течение 10 минут при температуре 180°С.

      А пока выпекается наш корж, приготовим творожную начинку.

      Творог смешиваем с желтками, сахаром, ванилью и сметаной. Конечно лучше все смешивать с помощью блендера, но в этот раз я смешала все вручную.

      Корж достаем из духовки и сразу на горячий корж выкладываем творожную начинку.

      Отправляем в духовку и уменьшаем температуру до 160°С. Выпекаем в течение 30 минут.

      Белки начинаем взбивать на небольшой скорости с щепоткой соли. Когда появится небольшая пена, увеличиваем скорость и постепенно добавляем сахарную пудру.

      Взбиваем до достаточно плотной массы.

      На творожную начинку выкладываем взбитые белки и разравниваем. При желании можно сделать на белках узор. Из личного опыта – лучше сделать какие-нибудь плоские бороздки, чем пики, так как на плоском узоре капельки лучше смотрятся!

      Отправляем в духовку и выпекаем 15 минут при 160°С.

      А теперь маленький, но очень важный нюанс. Как только пирог достали из духовки, его нужно накрыть крышкой или миской (но не пищевой пленкой!). И так оставляем остывать. Миску снимать нельзя!

      Примерно через 2 часа выступают капельки.

      Это так красиво, что я не удержалась, и сделала не одну фотографию!

А это уже второй пирог.

Сообщение Торт-пирог “Слезы ангела” появились сначала на Домовешка.

      Всем привет!

      Сегодня будем готовить очередной вкусный пирог! Суфле получилось просто бомбовое! А еще этому пирогу достаточно в холодильнике постоять всего 1-2 часа!

      Но у него есть один и очень существенный недостаток – он такой нежный и вкусный, что очень быстро поедается домашними обитателями!

      Этот пирог я готовила уже два раза. Только песочное тесто немного по другому готовила, как в пироге “Слезы ангела” (но об этом немного позже).

      Один раз по рецепту – и основа и суфле одновременно запекалось. В результате с одной стороны суфле немного треснуло.

      Второй раз я песочную основу выпекала отдельно – 10 минут при 180°С, потом заливала суфле и выпекала еще где-то 30-40 минут, снизив температуру до 160°С. Ну что сказать, второй раз получилось конечно-же лучше. Суфле не треснуло и несмотря на снижение температуры хорошо пропеклось.

       Поэтому рекомендую все же потратить немного больше времени и песочную основу выпекать отдельно. А сегодня представляю рецепт в неизменном виде, который я нашла здесь. Спасибо Настюнчику за этот превосходный рецепт!

Нам понадобится:

Тесто:

• 80 гр. сливочного масла (можно заменить на маргарин)
• 1 яйцо
• 1 ст. муки
• 3 ст. л.  сахара

Сметанное суфле:

• 350 гр. сметаны (я брала где-то 400 грамм сметаны жирностью 15%)
• 2 яйца
• 200 гр. сгущенного молока

      Сначала приготовим песочное тесто. Размягченное сливочное масло миксером взбиваем с яйцом и сахаром. Добавляем муку и вымешиваем тесто.

      Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минут на 30.

      Дно разъемной формы выстилаем пергаментом. Тесто руками распределяем по форме, формуя достаточно высокий бортик. Если тесто будет прилипать к рукам, присыпаем его совсем чуть-чуть мукой.

      Форму с тестом отправляем в холодильник на 20 минут.

      Для начинки миксером взбиваем сметану со сгущенным молоком,

добавляем яйца, смешиваем до однородности.

      Выливаем начинку на тесто. Бортики должны быть выше чем начинка!

      Выпекаем 45-50 минут при 180 градусах.

      Пирог остужаем в форме, затем ставим в холодильник на 1-2 часа. 

Обязательно попробуйте – это очень вкусно!

Сообщение Пирог “Сметанник-суфле” появились сначала на Домовешка.

      Всем привет!

      Маринованный лук широко используется в кулинарии – и как гарнир, и как один из компонентов салата. Но вкусно его приготовить получается не всегда и не у всех.

      Поэтому хочу поделится с Вами быстрым способом маринования лука, который я когда-то давно нашла в интернете. Это экспресс метод маринования лука – быстро замариновали, быстро съели. В этом маринаде лук хранить нельзя – будет слишком кислым!

      К сожалению первоисточник указать не могу, так как сайт не запомнила, да и рецептом пользуюсь уже года два.

      Нам понадобится:

• лук (репчатый, “фиолетовый” – не имеет значения)
• 1 ст холодной воды
• 4 ст. л. 9% уксуса
• 1 ст. л. соли (с небольшой горкой)
• 1 ст. л. сахара

      Лук режем кольцами, полукольцами или четвертькольцами.

      Заливаем кипятком примерно на минутку. Кипяток сливаем.

      Для приготовления маринада в холодную воду добавляем уксус, соль, сахар и перемешиваем до растворения соли и сахара.

      Заливаем маринадом лук, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 15 минут.

      Через 15 минут сливаем маринад. Главное – не передержать лук в маринаде, иначе он будет слишком кислым!

Маринованный лук готов!

Сообщение Маринованный лук появились сначала на Домовешка.

      Всем привет!

      Сегодня хочу поделится с Вами замечательным рецептом чизкейка.

      Да, это не классический чизкейк, для которого необходимо использовать сливочный сыр. Но поверьте, этот десерт тоже получается очень нежным, в меру сладким и безумно вкусным. А фрукты и ягоды, залитые фруктовым желе, отлично дополняют его.

      Рецептик я нашла в интернете. На многих сайтах есть этот рецепт, причем с одними и теме же у кого-то сворованными фотографиями. Я же отыскала рецепт с авторскими фотографиями на этом сайте. Поэтому именно этим рецептом и делюсь.

      Для приготовления чизкейка нам понадобится:

• 1/2 стакана муки
• 700 г творога
• 150 г сметаны
• 1,5 стакана сахара
• 70 мл. молока
• 5 яиц
• 1/2 стакана растительного масла без запаха
• ягоды и фрукты по сезону (я брала замороженные фрукты)
• 2 стакана сока яблочного 
• сахар по вкусу
• 1 ст. л. желатина

     Творог, 1 стакан сахара и 100 грамм сметаны пробиваем блендером.

      Добавляем молоко, ванильный сахар (или ванилин) и еще раз пробиваем блендером.

      Яйца разделяем на белки и желтки.

      Охлажденные белки взбиваем с щепоткой лимонной кислоты и половиной стакана сахара в крутую пену.

      Продолжая взбивать добавляем по одному желтки.

      Добавляем растительное масло и еще раз взбиваем миксером.

      Добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем с помощью лопатки или ложки.

      Берем разъемную форму диаметром 24 см, дно которой выстилаем пергаментной бумагой.

      В форму выкладываем примерно 2/3 части теста.

      В оставшееся тесто выкладываем творожную массу и перемешиваем с помощью миксера.

      Осторожно вылить массу в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям и как бы “окутает” творожную массу.

      Выпекаем чизкейк в разогретой до 180° С духовке примерно 40-60 минут. Готовность проверяем спичкой.

      Когда чизкейк будет готов, можно его поверхность смазать сметаной (оставшиеся 50 гр) смешанной с двумя столовыми ложками сахара и поставить в выключенную духовку. Но я этого не делала.

      Остужаем наш чизкейк в форме.

      Для заливки я взяла домашний яблочный сок. Он очень концентрированный, поэтому я разбавила его водой 1:1, то есть добавила 2 стакана кипяченой воды. Сок прогреть и развести в нем желатин. Остужаем до того момента, как желе только начнет схватываться.

      Не доставая чизкейк из формы выкладываем на его поверхности фрукты и ягоды.

      А можно еще более праздничный вариант сделать. Для этого берем разъемную форму большего размера и выстилаем пищевой пленкой (дополнительно можно усилить фольгой). Чизкейк достаем из формы и перекладываем в большую форму. Пространство между формой и чизкейком, а также верх заполняем фруктами. Заливаем желе, но тогда и желе нужно больше взять!

       Аккуратно заливаем желе и ставим в холод. Ждем когда желе застынет.

       После того как желе застынет, аккуратно снимаем кольцо и подаем к столу!

      И кусочек.

Сообщение Фруктово-ягодный чизкейк появились сначала на Домовешка.

Всем привет!

Сегодня последний день Масленицы! Знаю, что надо было бы выложить этот рецепт раньше, но по некоторым обстоятельствам у меня это сделать не получилось… Поэтому выкладываю сейчас!

Предлагаю побаловать домочадцев необычными и очень вкусными шоколадными блинами! Блинчики, конечно, получаются немного необычными, но очень ароматными, шоколадными, с небольшой горчинкой черного шоколада…

Этот рецепт  я пару лет назад нашла в интернете, поэтому автора к сожалению сказать не могу. Но могу от всей души сказать огромное спасибо неизвестному автору за этот прекрасный рецепт!

Писать про эти прекрасные блины можно очень долго и много, но я предлагаю скорее их приготовить!

Нам понадобится:

• 80 г темного шоколада (60% какао)
  1 ст. л. какао-порошка
  500 мл молока
  1 ст. муки (может понадобиться еще 1/4 ст.)
  3 яйца
  2 ст. л. сахарной пудры
  2 ст. л. сливочного масла
  3 ст. л. темного рома (по желанию)
  щепотка соли
  растительное масло для выпечки

Шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем в него 250 мл теплого молока. Тщательно перемешиваем.

1 стакан просеянной муки смешиваем с просеянным какао-порошком и сахарной пудрой.

Понемногу добавляем оставшееся молоко и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Яйца с солью взбить в пышную пену.

Ввести взбитые в пену яйца в шоколадное тесто и перемешать. Если тесто жидкое, добавьте еще муки.

В тесто добавляем растопленное сливочное масло и растопленный шоколад (с молоком). По желанию также можно добавить ром – он придаст дополнительный аромат нашим блинчикам!

Тщательно перемешиваем и отставляем на 2-3 часа.
Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла и хорошо разогреваем.
Влейте 1 половник теста, сделайте сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности, готовьте 1 минуту.

Переворачиваем блин на другую сторону и готовим еще секунд 30.

Выпекаем блинчики, пока тесто не закончится. Я блины остужала на столе, а потом складывала в стопочку. В оригинальном рецепте автор предлагал сразу блины складывать стопочкой и каждый блин смазывать сливочным маслом. Как по мне, блинчики и без того получились очень вкусными.

Сообщение Шоколадные блины появились сначала на Домовешка.