Всем привет!

      Зима уже вступила в свои законные права, а значит скоро Новый год! Для меня он ассоциируется в первую очередь с елкой, мандаринами, конфетами и конечно же подарками!

      До новогодних праздников еще почти месяц – как раз самое время потренироваться в приготовлении разнообразных вкусняшек.

      А так как сезон мандаринок сейчас в самом разгаре, предлагаю подарить себе и близким предновогоднее настроение и приготовить вкусный мандариновый пирог, который получается ароматным,  слегка влажным внутри, с целыми мандариновыми дольками, а горький шоколад и орешки отлично дополняют вкусовую палитру этого лакомства.

      В интернете чаще всего встречается примерно один и тот же рецепт мандаринового пирога, в который мандарины необходимо вместе с кожурой перекрутить на мясорубке.

      Я же предлагаю немного другой вариант, который я нашла когда-то давно в журнальчике “Люблю готовить”. Но без самодеятельности конечно же не обошлось…

      Заинтересовались? Тогда приступим!

• 200 г сливочного масла или маргарина
• 1 ст сахара
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ст нежирной сметаны
• 1 ст муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 4-5 мандаринов
• 50 г шоколада (у меня 56% какао) 
• 2 ст. л. крупно измельченных орехов (я брала фундук)

      Сливочное масло растопить.

      С мандаринов аккуратно снять цедру с помощью экономки.

      Мандарины очистить и разобрать на дольки.

      Шоколад и орехи крупно измельчить.

      Мандариновую цедру соединяем со сметаной и измельчаем блендером.

      Растопленное сливочное масло соединяем с 1 стаканом сахара и взбиваем миксером.

Постепенно добавить 2 яйца и пакетик ванильного сахара.

      Добавляем сметану и перемешиваем с помощью миксера.

      Постепенно всыпать 1 стакан просеянной муки с пакетиком разрыхлителя. Массу хорошо перемешать.

      Добавить достаточно крупно измельченный шоколад и орехи.

      Добавляем дольки мандаринов. Все хорошо перемешать.

      Если Вы используете обычную форму, то дно формы застелить бумагой для выпечки, силиконовую форму нужно просто сбрызнуть водой.

      Выложить массу в форму и поставить в разогретую до 180ºС духовку.

      Выпекать в течение 35-45 минут до готовности.

И кусочек!