Всем привет!

      Что-то давно я ничего не писала… Но вот наконец-то добралась до компьютера и с радостью хочу поделится с Вами еще одним рецептом домашней шоколадной пасты а-ля нутелла.

      Я уже выкладывала рецепт нутеллы, но то был рецепт “сырой” шоколадной пасты, которую не надо было варить. А по этому рецепту шоколадную пасту мы будем варить!

      Рецепт проверен годами. Его моя мама принесла с работы еще в 90-х годах, и из многообразия подобных вариантов, этот оказался самым удачным! Да и получается его немало – пол-литровая баночка.

      Домашней нетулле можно можно найти самое разнообразное применение: можно и просто на хлеб (печенье) намазать, а можно и как крем для торта, или как начинку для пирожков использовать.

      Нутелла готовится из простых и доступных продуктов, которые всегда найдутся на кухне:

• 1,5 стакана сахара
• 3 ст. л. какао
• 3 ст. л. муки
• 2 стакана молока
• орехи по желанию
• 50 гр сливочного масла

      Сахар, какао и муку смешиваем. Я использовала обычное какао и темное.

      Теперь постепенно добавляем 1 стакан молока и тщательно размешиваем, чтобы комочков небыло.

      Ставим на несильный огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. Достаточно дождаться момента, когда масса только начинает закипать.

Вливаем оставшееся холодное молоко и быстро, но тщательно перемешиваем. Масса конечно не моментально, но достаточно быстро соединяется.

      Уменьшаем огонь до минимума и все время помешивая (иначе масса быстро пригорает), варим нашу нутеллу еще 5-8 минут до загустения.

      Немного остужаем шоколадную пасту. Добавляем сливочное масло, молотые орехи (желательно но не обязательно) и тщательно перемешиваем.

      Полностью остужаем, перекладываем в меньшую тару и наслаждаемся!

      Эта шоколадная паста прекрасно хранится в холодильнике. Но скорее всего ей не прийдется задержаться в Вашем холодильнике!