Архив категории »крем «

Заварной крем «Экономный»

заварной крем

      Всем привет!

      Хочу рассказать Вам еще один замечательный рецепт.

      Заварной крем штука вкусная, но некоторые его варианты достаточно дорого обходятся. Но у меня есть рецептик, (взят из кулинарной тетради моей мамы), очень и очень экономный, но при этом крем получается просто бесподобный — нежный, в меру сладкий и не очень жирный.

      По желанию в крем можно добавить немного ванили, но и без нее крем очень вкусный!

      Такой крем можно использовать не только для «Наполеона», но и для многих других тортов и пирожных!

      Для приготовления заварного крема нам понадобится:

  • 1 л молока
  • 1 яйцо
  • 4 ст. л. муки
  • 1,5 ст сахара
  • 200 г сливочного масла далее…

Шоколадное масло

шоколадное масло

      Всем привет!

      А не приготовить ли нам шоколадное масло? Думаю что для многих это вкус из детства…

Как-то на днях увидела такое «маселко» в магазине, которое сиротливо лежало среди разнообразия обычного масла. Только вот после просмотра состава этого продукта кушать его мне совсем расхотелось. А все потому, что это «масло» (хоть и было написано что «масло»), в своем составе содержало «растительные жиры», а значит что уже не масло, а спред. К тому же было очень много разных Е-шек и ГМО-шек…

      Но мысли витают в воздухе, и очень часто идеи и решения приходят как бы невзначай.

      Вот и в этот раз в телепередаче «Все буде добре» Татьяна Литвинова готовила шоколадно-облепиховый торт (рецепт которого кстати выложу в ближайшее время), во время приготовления теста для которого подсказала замечательную идею. А именно смешать сливочное масло, сахарную и шоколад. Все гениальное просто!

      Я готовила на двойную порцию, а на одну нам понадобится:

  • 200 гр сливочного масла
  • 50 гр сахарной пудры
  • 100 гр горького шоколада (я брала 56% какао, и в следующий раз положу побольше шоколада) далее…

Домашняя нутелла — вариант № 2

домашняя нутелла

      Всем привет!

      Что-то давно я ничего не писала… Но вот наконец-то добралась до компьютера и с радостью хочу поделится с Вами еще одним рецептом домашней шоколадной пасты а-ля нутелла.

      Я уже выкладывала рецепт нутеллы, но то был рецепт «сырой» шоколадной пасты, которую не надо было варить. А по этому рецепту шоколадную пасту мы будем варить!

      Рецепт проверен годами. Его моя мама принесла с работы еще в 90-х годах, и из многообразия подобных вариантов, этот оказался самым удачным! Да и получается его немало — пол-литровая баночка.

      Домашней нетулле можно можно найти самое разнообразное применение: можно и просто на хлеб (печенье) намазать, а можно и как крем для торта, или как начинку для пирожков использовать.

      Нутелла готовится из простых и доступных продуктов, которые всегда найдутся на кухне:

  • 1,5 стакана сахара
  • 3 ст. л. какао
  • 3 ст. л. муки
  • 2 стакана молока
  • орехи по желанию
  • 50 гр сливочного масла далее…

Крем для тортов «Потрясающий»

крем для торта потрясающий

      Всем привет!

      Я очень хочу поделится с Вами моей замечательной находкой, которую я нашла на прекрасном сайте, и автор этого чуда  Корделия. Огромное ей спасибо за этот замечательный рецепт!

      Этот крем превосходно подходит для прослойки абсолютно всех тортов! Он просто бесподобный, а по вкусу напоминает мороженое пломбир!

      Заинтересовались? Тогда приступим!

  • 3 стакана молока
  • 1 желток
  • 2 стакана сахара
  • 1 стакан муки
  • 400 гр. сливочного масла (размягченного) далее…

Сливочный крем «Пятиминутка»

      Всем привет!
      Хочу поделиться с Вами рецептом отличного сливочного крема!

      Крем готовится из доступных продуктов, а получается очень вкусным и не таким жирным как классический вариант — сливочное масло + сгущенное молоко. Да и хорошую сгущенку сейчас не всегда легко приобрести.
      К тому же, этот крем очень послушный, нежный и достаточно плотный, отлично держит форму и не течет! С ним легко и приятно работать. То что надо для изготовления украшений из масляного крема! далее…

Домашняя нутелла — вариант первый

Всем привет!

      Шоколадно-ореховую пасту Nutella думаю, любят многие, а может и все! Но! Магазинная нутелла уже давно перестала быть такой полезной, как ее рекламируют. Кто не поленился и прочитал состав этой вкуснятины знают, что она в основном состоит из пальмового масла! О какой пользе может идти речь? Даже те несчастные 13% фундука в составе вряд ли спасают ситуацию.
К тому же стоит нутелла как для пальмового масла, скажем прямо — дороговато! Поэтому предлагаю потратить совсем немного времени и приготовить самим шоколадно-ореховую пасту.
По этому рецепту нутелла получается нежной, кремообразной и очень даже похожей на магазинную (с тем отличием, что домашняя паста в холодильнике так не застывает как магазинная). Да и орехи можно положить любые и в каком угодно количестве, а можно и без них вовсе! далее…

Лимонный крем — BEST LEMON CURD

      Всем привет! Предлагаю Вам приготовить лимонный крем — нежный и ароматный, который отлично подойдет и как просто «намазывалка» на сладкую булку — альтернатива джему, и как начинка для выпечки. далее…