Архив категории »варенье «

Мятное варенье

мятное варенье

Всем привет!

Спешим собрать последний урожай мяты! Для чего? А для того, чтобы приготовить необычное варенье!

Мята широко используется в кулинарии, и я видела много рецептов с ее использованием. Но вот то, что из мяты и варенье можно приготовить, для меня честно сказать, стало открытием.

Это варенье по консистенции и цвету должно получится как жидкий мед, но я его немножко переварила… В итоге у меня получилась вкусненькая мягкая карамелька с тонким ароматом мяты.

Этот необычный рецепт привезла моя сестра с западной Украины, за что я ей очень благодарна.

Нам понадобится:

  • 500 мл воды
  • 200-300 г мяты (с листиками и стебельками)
  • 1 кг сахара
  • 1 лимон далее…

«Сырое» абрикосовое варенье с апельсинами

абрикосовое варенье с апельсинами

      Всем привет!

      Предлагаю Вашему вниманию очень необычное абрикосовое варенье, которое готовится легко и быстро.

      В этом варенье очень удачно сочетаются абрикосы, апельсины и лимон, что в совокупности дает просто неповторимый вкус и аромат. Кстати главный вкус дают как ни странно апельсины, а абрикос и лимон гармонично дополняют его.

      К тому же варенье по этому рецепту получается очень выгодным — с одной порции получается 9 полулитровых баночек.

      Но у этого рецепта как по мне, есть один существенный недостаток — так как варенье «сырое», то есть не проходит тепловой обработки, то и хранить его надо в холодильнике. Скажите, у Вас есть лишнее место в холодильнике? Я думаю что вряд-ли. Но и это поправимо! Например половину варенья можно оставить в сыром виде, а вторую половину проварить и закатать!

      На одну порцию нам понадобится:

  • 2 кг абрикос (это чистый вес, без косточек)
  • 2 апельсина
  • 1 лимон
  • 3 кг сахара далее…