Всем привет!
А я опять к Вам с вкусняшками!
На этот раз будем готовить очень вкусный и безумно красивый торт-пирог с красивым названием «слезы ангела»!
Почему торт-пирог? А все потому, что в одних рецептах его называют тортом, а в других — пирогом.
Но как бы его не называли, это очень красивый десерт! Готовится он просто, но с маленькими хитростями. А получается необычайно красивым и нежным!
Этот рецепт я услышала в телепередаче «Все будет хорошо», в которой Татьяна Литвинова рассказывала как приготовить этот замечательный десерт. Но по ее рецепту мне показалось маловато творога (всего-лишь 250 гр), поэтому я количество творога увеличила вдове.
Как и предыдущий пирог, «Слезы ангела» я успела приготовить 2 раза. Один раз — с манкой в творожной начинке, второй раз — без нее. Без манки конечно-же начинка получилась нежнее.
Нам нужно для основы:
- 1 ст муки
- 1 ч.л разрыхлителя
- 80 г размягченного сливочного масла или маргарина
- 2 ст. л. сахара
- 1 небольшое яйцо
Для начинки:
- 500 г творога
- 0,5 ст сахара
- 3 желтка
- 100 г сметаны или густых сливок
- ваниль
Для суфле:
- 3 белка
- 3 ст. л. сахарной пудры далее…