Архив за » Октябрь, 2013 «

Торт единичка-жираф

торт единичка-жираф

      Всем привет!

      Домовешке 1 год!  А не верится! Кажется, еще вчера сомневалась стоит ли создавать свой блог, или нет…

      Да, время быстро летит. Хоть сыну год был еще в апреле, да руки все не доходили описать торт, который я делала на его первый День рождения. Вот и решила хоть на годовасие домовешки поделится с Вами идеей.

      Торт получился большой, нежный, вкусный, с выраженным вкусом мороженого пломбир.

      К сожалению торт делался в полном цейтноте, поэтому фотографии просто не успевала делать.

      Так как рецепты бисквита, крема и мастики уже есть на этом сайте, то буду описывать только идею.

      Нам понадобится:

Гречневая каша с грибами

 гречневая каша с грибами

Всем привет!

Сегодня предлагаю Вашему вниманию очень вкусное, ароматное, сытное и недорогое блюдо. Это гречка с грибами!

Эта каша понравится даже тем, кто не очень любит гречку. А все потому, что грибы перебивают вкус и запах гречки!

Кстати эта каша займет достойное место в постном меню. Достаточно сливочное масло заменить на растительное!

И еще хочу отметить, что готовится наша гречка просто. Рецепт расчитан на мультиварку, хотя и в обычной кастрюльке на плите получится не хуже!

Как я говорила, это блюдо не затратное:

  • 2 ст. гречневой крупы
  • 1 крупная луковица
  • 1 морковка
  • 300-400 гр свежих шампиньонов (можно и замороженные брать)
  • немного сливочного масла
  • соль далее…

Салат из баклажан по-корейски

Салат из баклажан по-корейски

      Всем привет!

      Хочу поделится с Вами очень вкусным сезонным салатом из овощей.

      Прелесть этого рецепта в том, что этот салат можно хранить в холодильнике несколько дней, а можно (после того, как настоится) и закрыть на зиму. А поделилась со мной этой находкой моя кума Юлечка, за что я ей очень благодарна.

      Салат очень красочный, сочный, в меру острый! А еще его получается достаточно много, и я сначала думала немного закрыть на зиму. Но он так понравился домашним, что уже было и нечего закатывать!

      Из моих изменений в этом рецепте — в изначальном рецепте соль добавлялась только при варке баклажан, и хотя я не любитель соли, но даже для меня показалось маловато. А еще лук я брала обычный репчатый, а не белый. И про петрушку забыла… В общем подгоняем рецепт под себя!

      Нам понадобится:

  • 2,5 кг баклажан (синеньких)
  • 2-4 средние моркови
  • 4 белые луковицы (я брала обычный репчатый лук)
  • 1 пучок петрушки (не ложила)
  • 600 гр сладкого перца
  • 1,5 головки чеснока
  • 4 ст. л. сахара
  • 1 ст. растительного масла
  • 1 ст. (на палец не полный) уксуса
  • 1 пачка приправы для моркови по-корейски
  • 1 ст. л. соли (по вкусу) далее…

Домашняя нутелла — вариант № 2

домашняя нутелла

      Всем привет!

      Что-то давно я ничего не писала… Но вот наконец-то добралась до компьютера и с радостью хочу поделится с Вами еще одним рецептом домашней шоколадной пасты а-ля нутелла.

      Я уже выкладывала рецепт нутеллы, но то был рецепт «сырой» шоколадной пасты, которую не надо было варить. А по этому рецепту шоколадную пасту мы будем варить!

      Рецепт проверен годами. Его моя мама принесла с работы еще в 90-х годах, и из многообразия подобных вариантов, этот оказался самым удачным! Да и получается его немало — пол-литровая баночка.

      Домашней нетулле можно можно найти самое разнообразное применение: можно и просто на хлеб (печенье) намазать, а можно и как крем для торта, или как начинку для пирожков использовать.

      Нутелла готовится из простых и доступных продуктов, которые всегда найдутся на кухне:

  • 1,5 стакана сахара
  • 3 ст. л. какао
  • 3 ст. л. муки
  • 2 стакана молока
  • орехи по желанию
  • 50 гр сливочного масла далее…

Торт с красивым разрезом и хрустящим кранч слоем

торт с красивым разрезом и хрустящим кранч слоем

Всем привет!

Этот очень красивый и вкусный торт с красивым разрезом и хрустящим слоем (кранч) я делала маме на юбилей. Торт получился очень нежным, поэтому при его сборке пришлось немного помучиться, но результат того стоит! А идею подсмотрела у Анны Сергеевны.

Я не буду подробно рассказывать как сделать коржи и крем, так как эти рецепты можно найти в моем блоге. Тем более что бисквит и крем Вы можете приготовить и по своему любимому рецепту.

Бисквитные коржи я делала по своему проверенному рецепту, но думаю что для этого эффектного торта нужно взять масляный бисквит, который будет более упругим.

Крем я делала «потрясающий», хотя и обычный масляный тоже очень хорошо сюда впишется!

Итак, нам понадобится:

далее…

Крем для тортов «Потрясающий»

крем для торта потрясающий

      Всем привет!

      Я очень хочу поделится с Вами моей замечательной находкой, которую я нашла на прекрасном сайте, и автор этого чуда  Корделия. Огромное ей спасибо за этот замечательный рецепт!

      Этот крем превосходно подходит для прослойки абсолютно всех тортов! Он просто бесподобный, а по вкусу напоминает мороженое пломбир!

      Заинтересовались? Тогда приступим!

  • 3 стакана молока
  • 1 желток
  • 2 стакана сахара
  • 1 стакан муки
  • 400 гр. сливочного масла (размягченного) далее…

Маринованные шампиньоны и вешенки

маринованные шампиньоны

      Всем привет!

      Знаете, бывает так: купишь в магазине баночку маринованных грибов, прийдешь домой, откроешь и…. понимаешь, что это совсем не то, чего хотелось бы… Знакомо?

      А ведь приготовить вкусные грибочки можно и самим! К тому же получается не только очень вкусно, но еще и дешевле чем в магазине!

      По этому рецепту можно приготовить шампиньоны и вешенки. И те и те грибы получаются очень и очень вкусными!

      Думаю, выгода очевидна! Поэтому приступим:

  • 1-1,5 кг шампиньонов или вешенок
  • 2 л воды
  • 150-200 гр уксуса
  • 2 ст. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 4-5 шт перца горошком
  • 2-3 лавровых листочка далее…

Свиная отбивная, запеченная под сыром с ананасами

свиная отбивная с сыром и ананасами

      Всем привет!

      Сегодня будем готовить отбивнушки. Но жарить мы их не будем, а значит они будут не только более полезными, но и очень вкусными!

      Эти красивые отбивные будем запекать в духовке с ананасами и сыром. Не бойтесь! Это сочетание очень вкусное, а готовятся они очень быстро и просто! И самое главное — мясо получается нежнейшее!

      Можно это вкуснейшее мясо можно подать и на праздничный стол, и как повседневное блюдо.

      Для приготовления этого замечательного блюда нам понадобится:

  • свиной балык
  • ананасы консервированные (колечки)
  • майонез
  • твердый сыр
  • соль, перец далее…

Мятное варенье

мятное варенье

Всем привет!

Спешим собрать последний урожай мяты! Для чего? А для того, чтобы приготовить необычное варенье!

Мята широко используется в кулинарии, и я видела много рецептов с ее использованием. Но вот то, что из мяты и варенье можно приготовить, для меня честно сказать, стало открытием.

Это варенье по консистенции и цвету должно получится как жидкий мед, но я его немножко переварила… В итоге у меня получилась вкусненькая мягкая карамелька с тонким ароматом мяты.

Этот необычный рецепт привезла моя сестра с западной Украины, за что я ей очень благодарна.

Нам понадобится:

  • 500 мл воды
  • 200-300 г мяты (с листиками и стебельками)
  • 1 кг сахара
  • 1 лимон далее…